隨州論壇
標(biāo)題: 【家長當(dāng)員工 食堂飯更香】隨州盈瑞學(xué)校家校聯(lián)合守護“舌尖上的安全” [打印本頁]
作者: 水云之間 時間: 2024-11-4 15:06
標(biāo)題: 【家長當(dāng)員工 食堂飯更香】隨州盈瑞學(xué)校家校聯(lián)合守護“舌尖上的安全”
本網(wǎng)訊（通訊員郭海洲,、文德爽）學(xué)校食堂直接關(guān)系到學(xué)生的健康和安全,，如何讓孩子吃得舒心,、讓家長放心,？隨州盈瑞實驗學(xué)校對此進行了創(chuàng)新性的探索。
2021年9月1日,，該校董事會經(jīng)研究決定,，讓家長參與到食堂的管理和運營中來，要求食堂工作人員除主要崗位外，其他崗位一律聘請學(xué)生家長,。目前,，學(xué)校食堂共有員工60人，其中學(xué)生家長36人,，占員工總數(shù)的60%,。
記者發(fā)現(xiàn)，該校食堂環(huán)境整潔有序,，家長員工們身著統(tǒng)一服裝各司其職,，大家雖忙碌卻歡樂，氛圍和諧,。
“食堂員工大都是學(xué)生家長,，他們是食品的生產(chǎn)者，更是監(jiān)督者,，他們?nèi)旌?、全流程、全過程參與對學(xué)生食品的監(jiān)管和加工工作,，有力地促進了學(xué)校優(yōu)質(zhì)服務(wù)上臺階,、提水平，確保讓師生吃上健康可口的飯菜,?！睂W(xué)校副校長陳永仕說道。
據(jù)介紹,，學(xué)校食堂食材驗貨,、擇菜、炒菜,、洗碗,、消毒、衛(wèi)生等各崗位都有學(xué)生家長參與,。食堂所有進倉食材必須有學(xué)生家長驗貨,，不是優(yōu)質(zhì)食材堅決退貨,，不得入庫,；擇菜、洗菜干凈,，沒有雜質(zhì)和沙子,，餐具潔凈，環(huán)境衛(wèi)生確保時時處處干凈,；食品做到精細加工,、色香味俱全，主副食品、葷素菜品搭配合理,，營養(yǎng)豐富,。
學(xué)校還認真開展員工崗位培訓(xùn)，使員工了解食堂各項管理制度,、工作流程,、注意事項。每學(xué)期組織一次技能競賽,，競賽有知識問答和動手操作,。2023年學(xué)校組隊代表隨州市參加全省學(xué)生食堂廚藝大比武，榮獲二等獎,。
該模式推行3年多來,，成效顯著。家長們直接參與食材的采購,、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié),，從而確保食材的新鮮度、安全衛(wèi)生以及飯菜的營養(yǎng)均衡,。由于深知這些飯菜將供給自己的孩子食用,，家長們自然會更加認真負責(zé)，絕不會偷工減料,。家長參與食堂工作有助于增進家校之間的合作與溝通,，他們能夠更直觀地了解學(xué)校的管理和運營情況，便于他們向?qū)W校提出寶貴意見,。對于一些待業(yè)家長來說,，學(xué)校食堂的工作提供了一個理想的就業(yè)機會，他們可以在工作之余更好地照顧家庭,，陪伴孩子成長,。
學(xué)生家長邢天蘭在這里已經(jīng)工作了3年，她滿面笑容地說：“我不僅服務(wù)了其他的孩子,，更主要服務(wù)了自己的孩子,，孩子們能吃到優(yōu)質(zhì)的飯菜我特別自豪?！?/font>
該校高三(一)班學(xué)生龔天賜對記者說:“我媽媽就在食堂上班,，我覺得這些飯菜中蘊含著媽媽的愛，能在學(xué)校里品嘗到家的味道,，真是一種莫大的幸福,。”
該校負責(zé)人表示,，將繼續(xù)推行這種模式,，把學(xué)校食堂管理好,、運營好，為孩子們提供更加安全,、健康,、美味的餐食，爭創(chuàng)健康食堂,、放心食堂,。
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