TA的每日心情 | 郁悶 2016-3-16 09:22 |
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簽到天數(shù): 8 天 [LV.3]偶爾看看II
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本帖最后由 隨州為伍 于 2018-3-22 09:44 編輯
這種“冒血”現(xiàn)象是正常的,,是蘋(píng)果皮里的花青素在高溫條件下被降解的表現(xiàn),。
蘋(píng)果的花青素主要存在于果皮中,也是果皮顏色形成的重要物質(zhì),。
花青素屬于一種非常重要的天然色素,,但是該色素經(jīng)過(guò)高溫和冷置會(huì)被析出。一般情況下,,顏色較紅的蘋(píng)果,,花青素含量較高,所以容易析出,。
樓主 還差2張圖 沒(méi)放出來(lái) ?。?!
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