農(nóng)民把雞蛋種在樹上,，每畝利潤兩三萬，你見過嗎,？

我叫MT2

雞蛋大家都知道是雞生出來的，農(nóng)民把雞蛋“種植”在樹上,，你見過嗎,？

雞蛋居然生長在樹上了，其實(shí)這里面是大有文章的,，農(nóng)民種植的不是雞蛋,，而是另外的寶貝。一棵棵香椿樹的枝椏上,，套著一個(gè)個(gè)雞蛋殼,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像是樹上結(jié)出的朵朵白花,，非常漂亮,。“我們使用底部敲開小口的雞蛋殼,，套在椿芽上,，椿芽生長受到蛋殼的影響,，不但形狀被固定，色澤和口感也會(huì)有變化,?！崩畲笫逭f，套上雞蛋殼生長的椿芽,，受陽光照射少,，顏色呈金黃色，口感更鮮嫩,，營養(yǎng)價(jià)值也更高,，被稱為“香椿黃金蛋”。

香椿芽具有獨(dú)特的濃郁芳香,，深受廣大群眾的喜愛,，尤其是近年來漸漸興起的“香椿蛋”更是其中珍品，目前廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者對“香椿蛋”有很大興趣,。香椿萌芽時(shí),，在其芽體上套上一個(gè)空蛋殼，待椿芽長滿蛋殼變得堅(jiān)實(shí)時(shí)采下,，剝?nèi)サ皻ぜ礊椤跋愦坏啊?。其色澤嬌黃，脆嫩多汁,，營養(yǎng)豐富,，味美可口，消費(fèi)者很感興趣,。

套蛋殼將雞蛋或鴨蛋從較小的一端開一個(gè)直徑約1cm的小孔,，倒出里面的蛋清和蛋黃，空蛋殼備用,。待椿芽萌發(fā)長至1～2cm長時(shí),，套上蛋殼，并用透明膠布將蛋殼輕輕地固定在枝條上,。蛋殼要事先積蓄備用,，若數(shù)量不足，可用牛皮紙或舊報(bào)紙糊成鴨蛋大小的紙袋代替,，但所產(chǎn)“香椿蛋”的形,、色、味及堅(jiān)實(shí)度均不如用蛋殼的,。

如選用紅香椿,，當(dāng)頂芽萌發(fā)6～10天后即可達(dá)到商品芽的要求，且色澤良好。生產(chǎn)“香椿蛋”,，自套蛋殼之日起10～12天,，椿芽即充實(shí)蛋殼，便可采收,。采收過早,，“香椿蛋”堅(jiān)實(shí)，且產(chǎn)量低,；過晚影響上市,，增加成本，降低效益,。采“蛋”宜在早晚進(jìn)行,，剝殼及存放宜避光。

這樣長大后的香椿苗也會(huì)有雞蛋的清香,，正在地里干活的李大叔,，經(jīng)常被人問到這滿地的樹怎么長滿了雞蛋？李大叔都會(huì)告訴大家說：“這雞蛋里面是空的,，不是樹上長出來的,，只是一個(gè)雞蛋套在樹枝上而已”。

也是為了讓剛剛發(fā)苗的香椿小芽能夠保溫,，快速成長,，還能防止污染，才往樹上套雞蛋殼,。其脆嫩多汁,、味美可口,，很受城里人喜愛。香椿在家也能盆栽種植,，也可以試試這個(gè)方法,。

藥用價(jià)值

香椿含鈣,、磷,、鉀,、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精,、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛,、行氣理血健胃等作用,。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛,、遺精陽痿,、脫發(fā)者宜食之。

香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用,，對不孕不育癥有一定療效,，故有“助孕素”的美稱。香椿是時(shí)令名品,，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,，可健脾開胃，增加食欲,。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病,。香椿含有豐富的維生素C,、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，并有潤滑肌膚的作用,，是保健美容的良好食品。

香椿被稱為“樹上蔬菜”,，是香椿樹的嫩芽,。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴,。它不僅營養(yǎng)豐富,，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩,，綠葉紅邊,，猶如瑪瑙、翡翠,，香味濃郁,，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴,。

香椿頭含有極豐富的營養(yǎng),。據(jù)分析，每100克香椿頭中,，含蛋白質(zhì)9.8克,、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,，都列蔬菜中的前茅,。另外，還含磷135毫克,、胡蘿卜素1.36毫克,，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍,、香椿拌豆腐,、潦香椿、煎香椿餅,、椿苗拌三絲,、椒鹽香椿魚、香椿雞脯,、香椿豆腐肉餅,、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生,、涼拌香椿,、腌香椿、冷拌香椿頭,。

云起風(fēng)生

非常不錯(cuò)的菜,。

等風(fēng)來……

吃不慣

樹上旗

香椿炒雞蛋，好菜,！

天天開心

農(nóng)民觀察真細(xì)致,，真是有才的人不少呀
來自: Android客戶端

來自隨州論壇android手機(jī)客戶端APP

QQ巧克力

我反正嘎不習(xí)慣
來自: Android客戶端

來自隨州論壇android手機(jī)客戶端APP

知足而樂

又到一年吃香椿的季節(jié)

南山樵

春天的味道
來自: iPhone客戶端

來自隨州論壇iphone手機(jī)客戶端APP

紅版鈔票

建議嘗試一下：鮮香椿芽用熱水抄一下，切碎,，豆腐,，皮蛋，蔥姜蒜末醬油醋麻油拌一下,，可以吃出春天的味道,。

詩情畫意

香椿那個(gè)味喲！受不了,！

夏夜暖風(fēng)

香椿炒雞蛋,，我最愛的一道菜之一,，不過香椿的味道很多人接受不了哦