農民把雞蛋種在樹上,，每畝利潤兩三萬，你見過嗎,？

我叫MT2

雞蛋大家都知道是雞生出來的,，農民把雞蛋“種植”在樹上，你見過嗎,？

雞蛋居然生長在樹上了,，其實這里面是大有文章的，農民種植的不是雞蛋,，而是另外的寶貝,。一棵棵香椿樹的枝椏上，套著一個個雞蛋殼,，遠遠望去,，就像是樹上結出的朵朵白花，非常漂亮,?！拔覀兪褂玫撞壳瞄_小口的雞蛋殼，套在椿芽上,，椿芽生長受到蛋殼的影響,，不但形狀被固定，色澤和口感也會有變化,。”李大叔說,，套上雞蛋殼生長的椿芽,，受陽光照射少,，顏色呈金黃色，口感更鮮嫩,，營養(yǎng)價值也更高,，被稱為“香椿黃金蛋”。

香椿芽具有獨特的濃郁芳香,，深受廣大群眾的喜愛,，尤其是近年來漸漸興起的“香椿蛋”更是其中珍品，目前廣大生產者和消費者對“香椿蛋”有很大興趣,。香椿萌芽時,，在其芽體上套上一個空蛋殼，待椿芽長滿蛋殼變得堅實時采下,，剝去蛋殼即為“香椿蛋”,。其色澤嬌黃，脆嫩多汁,，營養(yǎng)豐富,，味美可口，消費者很感興趣,。

套蛋殼將雞蛋或鴨蛋從較小的一端開一個直徑約1cm的小孔,，倒出里面的蛋清和蛋黃，空蛋殼備用,。待椿芽萌發(fā)長至1～2cm長時,，套上蛋殼，并用透明膠布將蛋殼輕輕地固定在枝條上,。蛋殼要事先積蓄備用,，若數量不足，可用牛皮紙或舊報紙糊成鴨蛋大小的紙袋代替,，但所產“香椿蛋”的形,、色、味及堅實度均不如用蛋殼的,。

如選用紅香椿,，當頂芽萌發(fā)6～10天后即可達到商品芽的要求，且色澤良好,。生產“香椿蛋”,，自套蛋殼之日起10～12天，椿芽即充實蛋殼,，便可采收,。采收過早，“香椿蛋”堅實，且產量低,；過晚影響上市,，增加成本，降低效益,。采“蛋”宜在早晚進行,，剝殼及存放宜避光。

這樣長大后的香椿苗也會有雞蛋的清香,，正在地里干活的李大叔,，經常被人問到這滿地的樹怎么長滿了雞蛋？李大叔都會告訴大家說：“這雞蛋里面是空的,，不是樹上長出來的,，只是一個雞蛋套在樹枝上而已”。

也是為了讓剛剛發(fā)苗的香椿小芽能夠保溫,，快速成長,，還能防止污染，才往樹上套雞蛋殼,。其脆嫩多汁,、味美可口，很受城里人喜愛,。香椿在家也能盆栽種植,，也可以試試這個方法。

藥用價值

香椿含鈣,、磷,、鉀、鈉等成分,。有補虛壯陽固精,、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛,、行氣理血健胃等作用,。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛,、遺精陽痿,、脫發(fā)者宜食之。

香椿中含維生素E和性激素物質,，具有抗衰老和補陽滋陰作用,，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱,。香椿是時令名品,，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,，可健脾開胃，增加食欲,。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病,。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,，有助于增強機體免疫功能,，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品,。

香椿被稱為“樹上蔬菜”,，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴,。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值,。香椿葉厚芽嫩,，綠葉紅邊，猶如瑪瑙,、翡翠,，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜,，為宴賓之名貴佳肴,。

香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據分析,，每100克香椿頭中,，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克,、含維生素C115毫克,，都列蔬菜中的前茅。另外,，還含磷135毫克,、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質,。

可用于制作香椿炒雞蛋,、香椿竹筍、香椿拌豆腐,、潦香椿,、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚,、香椿雞脯,、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐,、香椿拌花生,、涼拌香椿、腌香椿,、冷拌香椿頭,。

夏夜暖風

香椿炒雞蛋，我最愛的一道菜之一,，不過香椿的味道很多人接受不了哦

詩情畫意

香椿那個味喲,！受不了！

紅版鈔票

建議嘗試一下：鮮香椿芽用熱水抄一下,，切碎,，豆腐，皮蛋,，蔥姜蒜末醬油醋麻油拌一下,，可以吃出春天的味道。

南山樵

春天的味道
來自: iPhone客戶端

來自隨州論壇iphone手機客戶端APP

知足而樂

又到一年吃香椿的季節(jié)

QQ巧克力

我反正嘎不習慣
來自: Android客戶端

來自隨州論壇android手機客戶端APP

天天開心

農民觀察真細致，真是有才的人不少呀
來自: Android客戶端

來自隨州論壇android手機客戶端APP

樹上旗

香椿炒雞蛋,，好菜！

等風來……

吃不慣

云起風生

非常不錯的菜,。