農(nóng)民把雞蛋種在樹上,，每畝利潤兩三萬,，你見過嗎？

我叫MT2

雞蛋大家都知道是雞生出來的,，農(nóng)民把雞蛋“種植”在樹上,，你見過嗎？

雞蛋居然生長在樹上了,，其實這里面是大有文章的,，農(nóng)民種植的不是雞蛋，而是另外的寶貝,。一棵棵香椿樹的枝椏上,，套著一個個雞蛋殼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，就像是樹上結(jié)出的朵朵白花,，非常漂亮?！拔覀兪褂玫撞壳瞄_小口的雞蛋殼,，套在椿芽上，椿芽生長受到蛋殼的影響,，不但形狀被固定,，色澤和口感也會有變化?！崩畲笫逭f,，套上雞蛋殼生長的椿芽，受陽光照射少,，顏色呈金黃色,，口感更鮮嫩，營養(yǎng)價值也更高,，被稱為“香椿黃金蛋”,。

香椿芽具有獨特的濃郁芳香，深受廣大群眾的喜愛,，尤其是近年來漸漸興起的“香椿蛋”更是其中珍品,，目前廣大生產(chǎn)者和消費者對“香椿蛋”有很大興趣。香椿萌芽時,，在其芽體上套上一個空蛋殼,，待椿芽長滿蛋殼變得堅實時采下，剝?nèi)サ皻ぜ礊椤跋愦坏啊?。其色澤嬌黃,，脆嫩多汁，營養(yǎng)豐富,，味美可口,，消費者很感興趣,。

套蛋殼將雞蛋或鴨蛋從較小的一端開一個直徑約1cm的小孔，倒出里面的蛋清和蛋黃,，空蛋殼備用,。待椿芽萌發(fā)長至1～2cm長時，套上蛋殼,，并用透明膠布將蛋殼輕輕地固定在枝條上,。蛋殼要事先積蓄備用，若數(shù)量不足,，可用牛皮紙或舊報紙糊成鴨蛋大小的紙袋代替,，但所產(chǎn)“香椿蛋”的形、色,、味及堅實度均不如用蛋殼的,。

如選用紅香椿，當(dāng)頂芽萌發(fā)6～10天后即可達(dá)到商品芽的要求,，且色澤良好,。生產(chǎn)“香椿蛋”，自套蛋殼之日起10～12天,，椿芽即充實蛋殼,，便可采收。采收過早,，“香椿蛋”堅實,，且產(chǎn)量低；過晚影響上市,，增加成本,，降低效益。采“蛋”宜在早晚進(jìn)行,，剝殼及存放宜避光,。

這樣長大后的香椿苗也會有雞蛋的清香，正在地里干活的李大叔,，經(jīng)常被人問到這滿地的樹怎么長滿了雞蛋,？李大叔都會告訴大家說：“這雞蛋里面是空的，不是樹上長出來的,，只是一個雞蛋套在樹枝上而已”,。

也是為了讓剛剛發(fā)苗的香椿小芽能夠保溫，快速成長,，還能防止污染,，才往樹上套雞蛋殼。其脆嫩多汁,、味美可口,，很受城里人喜愛,。香椿在家也能盆栽種植，也可以試試這個方法,。

藥用價值

香椿含鈣,、磷,、鉀,、鈉等成分。有補虛壯陽固精,、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā),、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用,。凡腎陽虛衰,、腰膝冷痛、遺精陽痿,、脫發(fā)者宜食之,。

香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用,，對不孕不育癥有一定療效,，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品,，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,，可健脾開胃，增加食欲,。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病,。香椿含有豐富的維生素C,、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能,，并有潤滑肌膚的作用,，是保健美容的良好食品。

香椿被稱為“樹上蔬菜”,，是香椿樹的嫩芽,。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴,。它不僅營養(yǎng)豐富,，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,，綠葉紅邊,，猶如瑪瑙,、翡翠，香味濃郁,，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜,，為宴賓之名貴佳肴。

香椿頭含有極豐富的營養(yǎng),。據(jù)分析,，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克,、含鈣143毫克,、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅,。另外,，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì),。

可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍,、香椿拌豆腐,、潦香椿、煎香椿餅,、椿苗拌三絲,、椒鹽香椿魚、香椿雞脯,、香椿豆腐肉餅,、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生,、涼拌香椿,、腌香椿、冷拌香椿頭,。

夏夜暖風(fēng)

香椿炒雞蛋,，我最愛的一道菜之一，不過香椿的味道很多人接受不了哦

詩情畫意

香椿那個味喲,！受不了,！

紅版鈔票

建議嘗試一下：鮮香椿芽用熱水抄一下，切碎,，豆腐,，皮蛋，蔥姜蒜末醬油醋麻油拌一下,，可以吃出春天的味道,。

南山樵

春天的味道
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知足而樂

又到一年吃香椿的季節(jié)

QQ巧克力

我反正嘎不習(xí)慣
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天天開心

農(nóng)民觀察真細(xì)致，真是有才的人不少呀
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樹上旗

香椿炒雞蛋,，好菜,！

等風(fēng)來……

吃不慣

云起風(fēng)生

非常不錯的菜,。