【家長當員工 食堂飯更香】隨州盈瑞學校家校聯(lián)合守護“舌尖上的安全”

水云之間

本網(wǎng)訊（通訊員郭海洲,、文德爽）學校食堂直接關系到學生的健康和安全，如何讓孩子吃得舒心,、讓家長放心,？隨州盈瑞實驗學校對此進行了創(chuàng)新性的探索。

2021年9月1日,，該校董事會經(jīng)研究決定,，讓家長參與到食堂的管理和運營中來，要求食堂工作人員除主要崗位外,，其他崗位一律聘請學生家長,。目前，學校食堂共有員工60人，其中學生家長36人,，占員工總數(shù)的60%,。

記者發(fā)現(xiàn)，該校食堂環(huán)境整潔有序,，家長員工們身著統(tǒng)一服裝各司其職,，大家雖忙碌卻歡樂，氛圍和諧,。

“食堂員工大都是學生家長,，他們是食品的生產(chǎn)者，更是監(jiān)督者,，他們?nèi)旌?、全流程、全過程參與對學生食品的監(jiān)管和加工工作,，有力地促進了學校優(yōu)質(zhì)服務上臺階,、提水平，確保讓師生吃上健康可口的飯菜,?！睂W校副校長陳永仕說道。

據(jù)介紹,，學校食堂食材驗貨,、擇菜、炒菜,、洗碗,、消毒、衛(wèi)生等各崗位都有學生家長參與,。食堂所有進倉食材必須有學生家長驗貨,，不是優(yōu)質(zhì)食材堅決退貨，不得入庫,；擇菜,、洗菜干凈，沒有雜質(zhì)和沙子,，餐具潔凈,，環(huán)境衛(wèi)生確保時時處處干凈；食品做到精細加工,、色香味俱全,，主副食品、葷素菜品搭配合理,，營養(yǎng)豐富,。

學校還認真開展員工崗位培訓，使員工了解食堂各項管理制度,、工作流程,、注意事項。每學期組織一次技能競賽,，競賽有知識問答和動手操作,。2023年學校組隊代表隨州市參加全省學生食堂廚藝大比武，榮獲二等獎,。

該模式推行3年多來,，成效顯著。家長們直接參與食材的采購,、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié),，從而確保食材的新鮮度、安全衛(wèi)生以及飯菜的營養(yǎng)均衡,。由于深知這些飯菜將供給自己的孩子食用,，家長們自然會更加認真負責，絕不會偷工減料,。家長參與食堂工作有助于增進家校之間的合作與溝通,，他們能夠更直觀地了解學校的管理和運營情況，便于他們向?qū)W校提出寶貴意見,。對于一些待業(yè)家長來說,，學校食堂的工作提供了一個理想的就業(yè)機會，他們可以在工作之余更好地照顧家庭,，陪伴孩子成長,。

學生家長邢天蘭在這里已經(jīng)工作了3年，她滿面笑容地說：“我不僅服務了其他的孩子,，更主要服務了自己的孩子,，孩子們能吃到優(yōu)質(zhì)的飯菜我特別自豪?！?/font>

該校高三(一)班學生龔天賜對記者說:“我媽媽就在食堂上班,，我覺得這些飯菜中蘊含著媽媽的愛，能在學校里品嘗到家的味道,，真是一種莫大的幸福,。”

該校負責人表示,，將繼續(xù)推行這種模式,，把學校食堂管理好、運營好,，為孩子們提供更加安全,、健康,、美味的餐食，爭創(chuàng)健康食堂,、放心食堂,。