【家長當員工 食堂飯更香】隨州盈瑞學校家校聯(lián)合守護“舌尖上的安全”

水云之間

本網(wǎng)訊（通訊員郭海洲、文德爽）學校食堂直接關系到學生的健康和安全,，如何讓孩子吃得舒心,、讓家長放心？隨州盈瑞實驗學校對此進行了創(chuàng)新性的探索,。

2021年9月1日,，該校董事會經(jīng)研究決定，讓家長參與到食堂的管理和運營中來,，要求食堂工作人員除主要崗位外,，其他崗位一律聘請學生家長。目前,，學校食堂共有員工60人,，其中學生家長36人，占員工總數(shù)的60%,。

記者發(fā)現(xiàn),，該校食堂環(huán)境整潔有序，家長員工們身著統(tǒng)一服裝各司其職,，大家雖忙碌卻歡樂,，氛圍和諧。

“食堂員工大都是學生家長,，他們是食品的生產(chǎn)者,，更是監(jiān)督者,，他們?nèi)旌颉⑷鞒?、全過程參與對學生食品的監(jiān)管和加工工作,，有力地促進了學校優(yōu)質(zhì)服務上臺階、提水平,，確保讓師生吃上健康可口的飯菜,。”學校副校長陳永仕說道,。

據(jù)介紹，學校食堂食材驗貨,、擇菜,、炒菜、洗碗,、消毒,、衛(wèi)生等各崗位都有學生家長參與。食堂所有進倉食材必須有學生家長驗貨,，不是優(yōu)質(zhì)食材堅決退貨,，不得入庫；擇菜,、洗菜干凈,，沒有雜質(zhì)和沙子，餐具潔凈,，環(huán)境衛(wèi)生確保時時處處干凈,；食品做到精細加工、色香味俱全,，主副食品,、葷素菜品搭配合理，營養(yǎng)豐富,。

學校還認真開展員工崗位培訓,，使員工了解食堂各項管理制度、工作流程,、注意事項,。每學期組織一次技能競賽，競賽有知識問答和動手操作,。2023年學校組隊代表隨州市參加全省學生食堂廚藝大比武,，榮獲二等獎。

該模式推行3年多來,，成效顯著,。家長們直接參與食材的采購,、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié)，從而確保食材的新鮮度,、安全衛(wèi)生以及飯菜的營養(yǎng)均衡,。由于深知這些飯菜將供給自己的孩子食用，家長們自然會更加認真負責,，絕不會偷工減料,。家長參與食堂工作有助于增進家校之間的合作與溝通，他們能夠更直觀地了解學校的管理和運營情況,，便于他們向?qū)W校提出寶貴意見,。對于一些待業(yè)家長來說，學校食堂的工作提供了一個理想的就業(yè)機會,，他們可以在工作之余更好地照顧家庭,，陪伴孩子成長。

學生家長邢天蘭在這里已經(jīng)工作了3年,，她滿面笑容地說：“我不僅服務了其他的孩子,，更主要服務了自己的孩子，孩子們能吃到優(yōu)質(zhì)的飯菜我特別自豪,?！?/font>

該校高三(一)班學生龔天賜對記者說:“我媽媽就在食堂上班，我覺得這些飯菜中蘊含著媽媽的愛,，能在學校里品嘗到家的味道,，真是一種莫大的幸福?！?/font>

該校負責人表示,，將繼續(xù)推行這種模式，把學校食堂管理好,、運營好,，為孩子們提供更加安全、健康,、美味的餐食,，爭創(chuàng)健康食堂、放心食堂,。