我只曬三家年飯,，你家是什么樣

隨州夢(mèng)

我只曬三家年飯,，你家是什么樣



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第一張不是隨州的吧？,？,？？,？土豪

決戰(zhàn)

拍你自己家的 別到處抄

最冷的季節(jié)

真寒酸,，隨州人的叫花子過(guò)年都整十八個(gè)菜。

阿拉丁神燈

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-2-15 14:03
真寒酸,，隨州人的叫花子過(guò)年都整十八個(gè)菜,。

你還去叫花子家里吃過(guò)年飯？

最冷的季節(jié)

阿拉丁神燈 發(fā)表于 2018-2-16 13:20
你還去叫花子家里吃過(guò)年飯？

老天橋沒(méi)拆時(shí)從天橋上走路看到的,，一群乞討者搞了很多個(gè)方便袋裝的食物在那喝酒,，有一二十個(gè)袋子。裝的什么菜看不清,。臘月討吃的很容易,，去哪個(gè)餐館門(mén)口討飯，老板都會(huì)把客人吃剩的菜裝給乞討者,。隨州有句老俗話：叫花子也過(guò)年,。
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最冷的季節(jié)

     隨州吃年飯講究豐盛，菜越多越好,，菜品越豐富,，寓意來(lái)年更加好運(yùn)，現(xiàn)在俗稱更發(fā)財(cái),。隨州的年飯并不是只家里幾個(gè)人吃,，還要接祖先過(guò)年，吃飯前有一套繁瑣的儀式,，比如斟酒,，架筷子，把儀式做完了才開(kāi)始吃飯,。因?yàn)樯婕暗郊雷?，所以菜品自然豐盛。還有一點(diǎn),，這些菜有很多是看菜,，就是擺在桌上看，湊數(shù),，不是吃的,。比如全魚(yú),、香腸,、蒸肉,。以前都窮，待客要顧面子,，這些那時(shí)的大菜都是在桌上放一個(gè)正月的,，每天都擺上來(lái)，但大家都心知肚明,，都不吃,，一直在桌上放一個(gè)正月。所以就知道為什么隨州的年飯那么豐盛了,。
         我小時(shí)候家里四個(gè)人,，父母和我兄弟倆，兩個(gè)大人,，兩個(gè)孩子,，每年上二十多個(gè)菜。那時(shí)沒(méi)有圓桌,，都是四方桌,，要放三層才能把菜擺完。吃飯前有很多程序,。把桌上的酒都斟滿,，筷子架到盤(pán)子上，然后上香,、燒紙,、磕頭，放鞭炮,，才開(kāi)始吃飯,。其實(shí)大清早的，哪有什么胃口,，只是為了造成祖祖輩輩流傳下來(lái)的一種儀式罷了,。

最冷的季節(jié)

    年飯菜還有很多種，每種都要齊全,。先是涼菜,，比如順風(fēng),、豬蹄、兔子肉絲（隨州叫跑貨）等等,，上四個(gè)或六個(gè),。先是暖鍋，最開(kāi)始是那種泥巴糊的小爐子,，燒炭的（隨州叫膚尺）,，一般要擺兩個(gè)，一個(gè)是五花肉煮青菜豆腐,，另一個(gè)煮排骨或雞湯,。然后是炒菜，一般八個(gè)炒菜,。還有扣菜,，把菜放碗里放蒸籠里蒸熟，在倒扣在盤(pán)子里,。一般八個(gè)菜,。再就是湯，兩個(gè)湯,。所以年飯二十多個(gè)菜很普遍,。如果同宗同族一起過(guò)年那就更熱鬧，有的擺幾桌,，有的吃幾天,。
     所以在隨州叫花子過(guò)年十八道菜是很正常的，他們也想圖個(gè)好彩頭,，來(lái)年順順利利,，不缺吃穿。

知足而樂(lè)

你家年飯騷豐盛,，讓俺鄉(xiāng)下人飽眼福,，沒(méi)口福！

精典之路

不好看,，應(yīng)該也不好吃,。
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