萬福中心幼兒園：童心探秘皮蛋工藝 傳統(tǒng)文化浸潤芽芽班

云起風(fēng)生

    近日,，萬福中心幼兒芽芽三班的小朋友們在老師的帶領(lǐng)下,，走進(jìn)本地知名企業(yè)“萬福店松花皮蛋廠”，開展了一場別開生面的“家鄉(xiāng)美食探秘”實(shí)踐活動,。通過實(shí)地參觀和互動體驗(yàn),，孩子們不僅了解了皮蛋的制作工藝，更深刻感受到了傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力,。

    活動伊始,，孩子們便被加工廠內(nèi)整齊排列的蛋品吸引?！巴?！原來皮蛋是用鴨蛋變的！”在原料區(qū),，小朋友們圍在新鮮鴨蛋旁,，好奇地觀察著。廠長叔叔熱情地帶領(lǐng)大家依次參觀了選蛋區(qū),、裹泥區(qū),、腌制車間和成品包裝區(qū)，詳細(xì)講解了皮蛋制作的每一道工序,。

    在裹泥環(huán)節(jié),，工人們嫻熟地將鴨蛋裹上特制的泥料，引發(fā)了孩子們的濃厚興趣,。5歲的恒恒舉手提問：“叔叔,，為什么要給鴨蛋穿‘泥衣服’呀？”廠長耐心解答：“這是祖?zhèn)鞯拿胤?，泥料里的材料能讓鴨蛋慢慢變成美味的皮蛋哦,！”孩子們聽得津津有味，不時發(fā)出驚嘆聲,。
    參觀結(jié)束后,，小朋友們化身“小小質(zhì)檢員”，在廠長的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)辨別皮蛋品質(zhì),。剝開皮蛋,，觀察顏色和質(zhì)地，孩子們興奮地交流著自己的發(fā)現(xiàn)：“看顏色就能知道好不好,，真神奇,！”

    帶隊(duì)老師表示：“這次活動讓孩子們直觀了解了家鄉(xiāng)特產(chǎn)的制作過程,，既增長了知識，又培養(yǎng)了他們對傳統(tǒng)文化的興趣,?！庇變簣@還計(jì)劃將本次活動延伸到日常教學(xué)中，通過“皮蛋美食節(jié)”“家鄉(xiāng)特產(chǎn)展示”等主題活動,，持續(xù)激發(fā)孩子們的鄉(xiāng)土情懷,。
    園長在活動總結(jié)中說道：“我們希望通過這些生動有趣的方式，讓傳統(tǒng)文化在孩子心中生根發(fā)芽,?！币活w小小的皮蛋，承載著悠久的飲食文化,。當(dāng)孩子們睜大好奇的眼睛,，認(rèn)真觀察每一個制作環(huán)節(jié)時，傳統(tǒng)文化的種子已悄然播下,。這樣的實(shí)踐活動,，不僅讓孩子們認(rèn)識了家鄉(xiāng)特產(chǎn)，更在他們心中種下了文化傳承的基因,。（通訊員：程雙雙）