萬福中心幼兒園：童心探秘皮蛋工藝 傳統(tǒng)文化浸潤芽芽班

云起風生

    近日，萬福中心幼兒芽芽三班的小朋友們在老師的帶領下,，走進本地知名企業(yè)“萬福店松花皮蛋廠”,，開展了一場別開生面的“家鄉(xiāng)美食探秘”實踐活動。通過實地參觀和互動體驗,，孩子們不僅了解了皮蛋的制作工藝,，更深刻感受到了傳統(tǒng)美食文化的獨特魅力,。

    活動伊始，孩子們便被加工廠內整齊排列的蛋品吸引,?！巴郏≡瓉砥さ笆怯螟喌白兊?！”在原料區(qū),，小朋友們圍在新鮮鴨蛋旁，好奇地觀察著,。廠長叔叔熱情地帶領大家依次參觀了選蛋區(qū),、裹泥區(qū)、腌制車間和成品包裝區(qū),，詳細講解了皮蛋制作的每一道工序,。

    在裹泥環(huán)節(jié)，工人們嫻熟地將鴨蛋裹上特制的泥料,，引發(fā)了孩子們的濃厚興趣,。5歲的恒恒舉手提問：“叔叔，為什么要給鴨蛋穿‘泥衣服’呀,？”廠長耐心解答：“這是祖?zhèn)鞯拿胤?，泥料里的材料能讓鴨蛋慢慢變成美味的皮蛋哦！”孩子們聽得津津有味,，不時發(fā)出驚嘆聲,。
    參觀結束后，小朋友們化身“小小質檢員”,，在廠長的指導下學習辨別皮蛋品質,。剝開皮蛋，觀察顏色和質地,，孩子們興奮地交流著自己的發(fā)現(xiàn)：“看顏色就能知道好不好,，真神奇！”

    帶隊老師表示：“這次活動讓孩子們直觀了解了家鄉(xiāng)特產的制作過程,，既增長了知識,，又培養(yǎng)了他們對傳統(tǒng)文化的興趣?！庇變簣@還計劃將本次活動延伸到日常教學中,，通過“皮蛋美食節(jié)”“家鄉(xiāng)特產展示”等主題活動，持續(xù)激發(fā)孩子們的鄉(xiāng)土情懷,。
    園長在活動總結中說道：“我們希望通過這些生動有趣的方式,，讓傳統(tǒng)文化在孩子心中生根發(fā)芽?！币活w小小的皮蛋,，承載著悠久的飲食文化,。當孩子們睜大好奇的眼睛，認真觀察每一個制作環(huán)節(jié)時,，傳統(tǒng)文化的種子已悄然播下,。這樣的實踐活動，不僅讓孩子們認識了家鄉(xiāng)特產,，更在他們心中種下了文化傳承的基因,。（通訊員：程雙雙）